食品科学測定機器

AQUALAB TDL 2
極めて揮発性の高いサンプルであっても水分活性を正確に測定

揮発性と精度の融合。揮発性成分を含むサンプルの水分活性を正確に測定します。

関連記事:『揮発性成分を含む試料の水分活性:適切なセンサーの選び方』

レーザーが正確な測定を可能にする

従来の測定装置で、揮発性成分を含むサンプルの水分活性を正確に測定できていたのでしょうか。METER Groupは、揮発性成分を除去する化学フィルターを用いたとしても、揮発性成分の影響を完全に排除するのは困難であると考えています。そこで私たちは、揮発性成分を含むサンプルの水分活性を正確に測定することに特化した水分活性装置、AQUALAB TDL 2を開発しました。これは、波長可変ダイオード技術を用いた画期的な製品です。

TDL 2は、密閉されたチャンバー内でサンプルの上部空間に水の吸収帯に同調する1nmよりも短い波長のレーザー光を照射し、照射部と受光部との間で発生するレーザー光の減衰をもとに蒸気密度を測定します。このレーザー光は揮発性成分の濃度にかかわらず、水の分子のみに反応するため、揮発性成分の影響を完全に排除し、アルコールやガソリンなど、極めて揮発性の高いサンプルであっても正確に測定することができるのです。

±0.005 aw精度

オールラウンドな正確さ

ソース、香辛料、タバコ、その他の揮発性サンプルは、揮発した成分がセンサーに干渉してしまうため、水分活性を正確に測定することが難しいことで知られています。タバコ関連科学研究協力センター(CORESTA)は、タバコ製品の水分活性を正確に測定する唯一のセンサーとしてTDLを指定しています。

5分測定時間

AQUALAB TDL 2の正確さの秘密は、独自のレーザー技術にあります。1ナノメートルより短い波長のレーザー光線が、揮発性成分の濃度に関係なく水分子のみをロックオンします。センサーには可動部品がなく、完全に密封できるサンプルチャンバーに収納されています。

高品質の測定を迅速に

TDLレーザーセンサーは、センサーが平衡化するまで待つ必要がないため、サンプルの測定にかかる時間は5分未満です。これは、水分を吸収・放出するタイプのセンサーを搭載する、測定に最長で1時間程度かかる他の装置と比べて大きな違いです。AQUALAB TDL 2 を使用すると、サンプルにどのような成分が含まれていても、精度を犠牲にすることなく時間を節約できます。

使いやすい

TDL 2は、驚くほど早く測定結果が得られるだけでなく、メンテナンスの手間もかかりません。また、正確であると同時に操作も容易です。可動部品はありません。キャリブレーションは不要で、わずか5分で測定可能です。

  • 40年にわたる実績

    1983年の創業以来、当社は水分管理の科学に焦点を当て、業界最大の専門知識を蓄積してきました。

  • 過酷な使用にも対応

    ライン上、荷受けエリア、出荷エリアなど、過酷な環境下であっても問題なく測定が可能です。AQUALABは、清潔なラボでなくても、常に質の高い測定データを提供します。

  • 長寿命、価値ある投資

    私たちは長期にわたるアフターサービスを提供していますので、サポートなしで放置されることはありません。また、買い替えを迫ったり、怪しげな長期メンテナンス契約を勧めることはありません。

  • どんなサンプルでも常に正確に

    米国食品会社トップ100社の92%が、配合から製造、品質管理に至るまで、あるいは、原材料から最終製品までのあらゆる工程において、AQUQLABを使用しています。

特長

  • 高速:5分以内に水分活性を測定
  • 正確:±0.005awの精度
  • 揮発性成分の種類、濃度を問わず、あらゆるサンプルを正確に測定
  • 水分活性標準液で精度確認が可能
  • 再現性:ユーザーや場所を問わず、同じ測定結果
  • 持ち運び可能:重さわずか3.18kg
  • 使いやすい:最小限のトレーニングで正確な測定が可能
  • 安全:管理者設定で、キャリブレーションやサンプルのデータを保護

技術仕様

測定仕様

水分活性
範囲 0.0000~1.0000 aw
分解能 0.0001 aw
精度 ±0.0050(25℃)
再現性 0.0010 aw
センサータイプ 波長可変ダイオードレーザー(TDL)
温度
範囲 15~50℃
分解能 0.01℃
精度 ±0.10℃
設定 1℃単位
測定時間
~5分

物理仕様

ケース寸法
26.7 cm
奥行 17.8 cm
高さ 12.7 cm
ケース材質
POLYLAC PA-765(難燃性ABS樹脂)
スクリーン
64 x 128 グラフィック
電源
85~264 VAC
47-63 Hz
サンプルカップ容量
14 ml
動作温度
最低 4.0 ℃
最高 50.0 ℃
動作環境
相対湿度 0~90 %(結露なきこと)
重量
3.1 kg
データ通信
USB A - RS232 serial 9,600–115,000 baud

その他

コンプライアンス
ISO 9001:2015 EM
ISO/IEC 17050:2010
(CE Mark)

ダウンロード

ユーザーマニュアル(英語)
AquaLink4ソフトウェア
AquaLink4ソフトウェア Part 11

関連動画

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「水分活性測定装置 精度の確認」
「装置クリーニング方法」